روغن زیتون بکر
نحوه استفاده
سالاد
طعم دار کردن(چاشنی، سس)
پخت و پز
تفت دادن (سرخ کردن سطحی)
بسته بندی
250 میلی‌لیتر (225 گرم – 8.81 اونس)
مواد تشکیل دهنده
100% روغن زیتون بکر
دستچین شده از بهترین ارقام زیتون باغستان های طارم
طعم و رایحه موز، خیار و علف مانند
حقایق تغذیه
ویژگی ها
دیگه کسی نیست که مزایای روغن زیتون رو نشنیده باشه اما چیزی که کسی بهش اشاره نمیکنه ولی خیلی مهمه (جدای از اینکه واقعا روغنی که میخری روغن زیتون باشه!!) اینه که اصلا این ویژگی هایی که گفتیم تو چه نوع روغن زیتونی موجوده.
به طور کلی دو مدل روغن زیتون داریم تصفیه شده و تصفیه نشده. هرجا راجع به خواص سلامتی بخش روغن زیتون صحبت شد بدونید این ویژگی ها در مورد روغن زیتون تصفیه نشده صدق میکنه فارغ از اینکه فرابکر باشه یا بکر. و هر جا راجع به مقاومت حرارتی این روغن صحبت شد بدونید مربوط به روغن زیتون تصفیه شده هست. پس بسته به اینکه از این روغن کجا قراره استفاده کنید باید به نوع روغن توجه کنید. اگه قراره تو سالاد، طعم دار کردن و سس استفاده کنید یا رو حرارت خیلی ملایم موادغذایی رو تفت بدید میتونید از نوع تصفیه نشده استفاده کنید.
در تولید روغن زیتون بکر فیتولی از بهترین ارقام زیتون دستچین شده از باغستان های طارم استفاده شده. علت اینکه از چند رقم متفاوت زیتون استفاده شده، ذائقه ما ایرانی هاست که معمولا دوست داریم از روغنی استفاده کنیم که طعم ملایم تری داشته باشه.
طعم هایی که موقع مصرف این روغن تشخیص میدید رایحه موز، خیار و علف مانند هست و برای چند لحظه کوتاه ممکنه انتهای گلوتون رو بسوزونه ولی این سوزش کاملا خوشاینده.
برای دونستن اطلاعات کامل در مورد دنیای زیتون و روغن زیتون روی لینک بزنید!
سوالات متداول
طبق استاندارد ملی ایران به شماره 1446، انواع روغن زیتون خوراکی شامل موارد زیر می باشد: انواع‌روغن‌زیتون‌بکر( روغن‌زیتون‌فرابکر،روغن‌زیتون‌بکر،روغن‌زیتون‌بکر‌معمولی)، روغن‌زیتون‌پالایش شده روغن‌زیتون( مخلوط روغن زیتون پالایش‌شده و انواع روغن زیتون بکر)
بسته به اینکه میخواین از این روغن کجا استفاده کنید باید به نوع روغن توجه کنید. اگه میخواین تو سالاد، طعم دار کردن و سس استفاده کنید یا میخواین رو حرارت خیلی ملایم موادغذایی رو تفت بدید میتونید از نوع تصفیه نشده استفاده کنید اگر میخواین از این کابردها به علاوه سرخ کردن هم استفاده کنید یا طعم و بوی روغن زیتون بکر رو دوست ندارید می تونید از نوع تصفیه شده استفاده کنید.
بله، اما نه همه انواع آن. برای سرخ کردن شدید بهترین انتخاب روغن زیتون تصفیه شده و بدون بو است اما خب روغن به صرفه ای برای سرخ کردن از لحاظ اقتصادی نیست.
بله، اما برای سرخ کردن شدید مناسب نیست. روغن های بکر و فرابکر به دلیل حساسیت به حرارت، فقط برای تفت ملایم توصیه می شوند.
روغن زیتون فیتولی از نوع بکر (تصفیه نشده) با اسیدیته زیر 1 می باشد.
مهم ترین مسئله هنگام انتخاب روغن زیتون اصالت و صحت روغنی هست که به اسم روغن زیتون می خرید. ما در مجموعه فیتولی از بهترین ارقام زیتون موجود در باغستان های طارم برای تولید یک روغن زیتون با کیفیت و دارای استانداردهای کیفی و کمی روز دنیا استفاده کردیم و همواره در تلاشیم که کیفیت این روغن را چه از لحاظ ویژگی های حسی و چه از لحاظ ویژگی های کیفی و کمی در یک محدوده ثابت نگه داریم. علت اینکه از چند رقم متفاوت زیتون استفاده شده، ذائقه ما ایرانی هاست که معمولا دوست داریم از روغنی استفاده کنیم که طعم ملایم تری داشته باشه. طعم هایی که موقع مصرف این روغن تشخیص میدید رایحه موز، خیار و علف مانند هست و برای چند لحظه کوتاه ممکنه انتهای گلوتون رو بسوزونه ولی این سوزش کاملا خوشاینده
بهترین راه برای نگهداری این روغن قرار دادنش در فضای تاریک و خنک هست که با این کار مدت زمان نگهداری حتی به بالای 18 ماه هم میرسه. فقط یادتون باشه از زمانی که درب روغن رو باز کردید هم بلافاصله پس از مصرف درب رو محکم بندید هم سعی کنید زودتر مصرفش کنید که از خواصش محروم نشید.
خیر اگر میخواین روغنتون رو در یخچال نگهدارید یادتون باشه دمای کم باعث ابری شدن و ایجاد حالت جامد مانند میشه که وقتی در دمای اتاق برای مدت کوتاهی قرارش بدین به حالت طبیعی برمیگرده.