روغن تصفیه شده با فرآیندهای شیمیایی/حرارتی، ناخالصی ها و آلرژن ها را حذف میکند و طعمی خنثی و نقطه دود بالاتری دارد. روغن تصفیه نشده (مثل سردپرس) فرآوری کمتری دارد و مواد مغذی طبیعی، آنتی اکسیدان ها و عطر آجیلی قوی تری حفظ میکند.

روغن بادام زمینی تصفیه شده (حدود ۲۳۲°C یا ۴۵۰°F) برای سرخ کردن ایده آل است. روغن بادام زمینی پرس سرد نقطه دود پایین تری دارد (حدود ۱۶۰°C یا ۳۲۰°F) و برای پخت وپز با حرارت کم مناسب تر است.

روغن پرس سرد مواد مغذی بیشتری (مثل ویتامین E) دارد، اما روغن تصفیه شده برای حرارت بالا مناسب تر است. انتخاب آن بستگی به نیاز شما دارد!

بله! این روغن سرشار از چربی های تک غیراشباع (مثل اسید اولئیک) و مقادیرپایین اسیدچرب اشباع است که برای سلامت قلب مفیدند.

مطالعات نشان داده اند که روغن تصفیه شده بادام زمینی برای اکثر افراد مبتلا به آلرژی، باعث بروز واکنش های آلرژیک نمی شود. در صورت بروز واکنش، احتمالاً بسیار خفیف خواهد بود. اگرچه تصفیه این روغن ناخالصی ها و آلرژن های مرتبط با پروتئین موجود در بادام زمینی را حذف می کند، اما ما در فیتولی به افرادی که به بادام زمینی آلرژی دارند، توصیه می کنیم از مصرف این روغن خودداری نمایند.

بله. نقطه دود و مقاومت حرارتی بالای روغن بادام زمینی تصفیه شده و همچنین ترکیب متعادل اسیدهای چرب، این روغن را به بهترین روغن برای سرخ کردن از لحاظ ویژگی های حسی تبدیل کرده است.

روغن بادام زمینی پرس سرد دارای طعم آجیلی می باشد در حالیکه این شدت طعم در روغن تصفیه شده بادام زمینی کاهش می یابد و طعم ملایمی دارد.

در جای خشک، خنک و دور از نور خورشید نگهداری شود.

خیر

ما در مجموعه فیتولی استفاده مجدد از روغن های گیاهی را توصیه نمی کنیم. اما اگر مجبور هستید، فقط یک بار دیگر از آن استفاده کنید، و فقط در صورتی که روغن تیره یا غلیظ نشده باشد و در آن کف تشکیل نشده باشد.